آرشیو آشپزی در وبلاگ خانی

حلیم بادمجان اصیل یکی از غذا های ایرانی معروف است که در شیراز و اصفهان طبخ میشده. طرز تهیه حلیم بادمجان کشدار، فوت و فنی دارد که میگوییم.

اصالت آبگوشت سنتی بزباش را به استان های همدان و خراسان نسبت می دهند و این آبگوشت با طعم و عطر بینظیری که دارد پای ثابت سفره شما می گردد.

جوجه با سس زرشک یکی از روش های طعم دار کردن جوجه و بسیار خوشمزه و راحت است؛ اگر به طعم و مزه غذاهای ترش علاقه دارید می توانید جوجه با سس زرشک را تهیه کنید.

خبرنگارانـ سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها از ترکیب سبزیجات...

مراحل تهیه این پاستای دریایی کمی زیاد است، اما مطمئن باشید طعم آن علاوه بر خواص بی نظیر میگو خستگی مراحل تهیه را از تنتان بیرون می کند. به خصوص برای طرفداران غذاهای دریایی پیشنهاد می کنیم، حتما این پاستا رو امتحان کنید. سس این پاستا با سیر و لیمو مزه دار...

قارچ با بافت نرم و طعم بی نظیرش، گویا از ابتدا برای کباب شدن آفریده شده است! قارچ کبابی به تنهایی یا در کنار دیگر سبزیجات کباب شده، فوق العاده است. قارچ ها برای مرینیت و برشته شدن روی زغال بسیار عالی هستند و با طعمی دودی می توانند در کنار بشقاب، تمام وعده...

غذا های فست فودی امروزه جایگاه خاصی در میان افراد و خانواده ها پیدا نموده اند و و هواداران خاص خود را دارند. تنوع این غذا ها بسیار زیاد است و مزه تازه آن ها هر کسی را به شوق می آورد تا حتی یک بار هم که شده این غذا ها را امتحان نمایند. مرغ سوخاری یکی از این...

کیک یکی از مجذوب نماینده ترین خوراکی هایی است که مردم در مراسم های مختلف از تولد گرفته تا عروسی از آن به عنوان یک دسر استفاده می نمایند . در این مقاله سعی میکنیم چند کیک مجذوب نماینده را به شما معرفی کنیم با ما همراه باشید.

بیشتر ما موقع خرید کادو برای عزیزانمان، سردرگم می شویم و نمی دانیم چه کادویی مناسب است. اکثرا به نتیجه می رسیم که یک کارت هدیه داخل پاکت بگذاریم و خیالمان را راحت کنیم. اما خریدن هدیه، گشتن در بازارها دنبال برترین گزینه و کادو کردن آن با کلی ذوق و سلیقه،...

فرنی یک دسر ساده و سنتی و پرطرفدار است که همه ما با آن آشنایی داریم و تقریبا مورد پسند اکثریت افراد است. فرنی بستنی یک نوع دسر ترکیبی است که میتوان آن را به صورت لیوانی یا قالبی آماده کرد. این دسر بسیار خوشمزه است و طرز تهیه ساده ای دارد. با اضافه کردن مواد...

پیراشکی مِیکِری یا اسنک با خمیر خونگی یک نوع پیراشکی سه سوته است که می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید چون خمیر این پیراشکی احتیاجی به استراحت ندارد و خیلی سریع آماده میشود. معمولا بچه ها به این نوع غذاهای ساده و خوشمزه علاقه زیادی دارند بنابراین میتوانید...

از فواید تمرهندی میتوان به کاهش کلسترول، جلوگیری از سرطان، تقویت بینایی و سیستم گوارشی اشاره نمود.

طعم، احساس حاصل از چشیدن یک ماده غذایی و درک مزه و بوی آن میباشد. طعم، مجموع ویژگیهای یک ماده غذایی که سبب احساس خاصی در انسان میشود را تعیین میکند. عواملی از جمله دمای ماده غذایی، بافت آن مثل صافی، زبری و دانهدانه بودن در احساس طعم تاثیر میگذارد. سوختن...

سیب زمینی سرخ نموده همواره اولین انتخاب برای غذاهای فست فودی بوده و هست؛ حتی در غذاهای سنتی و خانگی هم سیب زمینی سرخ نموده ها اول از همه تمام می گردد و معمولا به سرو غذا نمی رسد؛ اما اکثرا از این گله می نمایند که سیب زمینی سرخ نموده در خانه مثل رستوران...

سالاد ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش تر به عنوان پیش غذا سرو می شوند؛ اما خیلی از آن ها به دلیل ترکیبات کاملی که دارند، می توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. سالاد ها معمولاً به صورت سرد سرو...

کردستان یکی از زیباترین و خوش آب و هوا ترین استان های غربی ایران است. این استان هم همچون سایر استان های کشورمان، سوغاتی های معروف و هیجان انگیز خاص خودش را دارد.

ساندویچ مرغ ریش ریش از ترکیب مرغ پخته ریش ریش، قارچ و فلفل دلمه ای تهیه و با نان، گوجه فرنگی و خیار شور سرو می شود. ادویه های مورد استفاده در تهیه این غذا طعم دهنده های اصلی آن هستند.

کباب کوبیده یکی لذیذترین غذاها در کشورمان است. اما از آنجا که این غذا با گوشت قرمز درست می شود، برای بعضی از افراد مناسب نیست. از اینرو قصد داریم در این مطلب طرز تهیه کباب کوبیده مرغ و نکات مربوط به طبخ آن که غذایی رژیمی و لذیذ محسوب می شود را...

در این مطلب قصد داریم روش تهیه آش ترش مازندرانی را به شما عزیزان آموزش دهیم.

سوتی پلو از غذاهای محلی اردبیل است که به طور معمول در چهارشنبه سوری و ایام نوروز سرو می شود.